Según Ayurveda el alimento debe ser puro y equilibrado pues se transforma en energía en nuestro cuerpo. Tendremos salud cuanto más sano y nutritivo sea lo que consumimos. Debe haber variedad y compatibilidad en la ingesta diaria, y dentro de ésta están los dulces, uno de los seis sabores del Ayurveda. En este libro propongo algunas recetas de postres que cuidan el balance de los doshas y la alternancia del placer con el bienestar sobre todas las cosas.
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